Apicoltura nomade per un miele 100% italiano
Falasco è un'azienda apistica nata in Lessinia e specializzata in apicoltura nomade.
Attraverso lo spostamento strategico degli alveari, l'azienda seleziona ambienti climatici e florali ottimali per garantire la salute delle api e la produzione di miele italiano di alta qualità.
La ricerca costante di pascoli nettariferi e il monitoraggio delle postazioni rendono Falasco un riferimento nel settore per innovazione e sostenibilità.
Miele Falasco, autentico e rispettoso
Il miele è un alimento straordinario, prodotto dalle api (Apis mellifera) a partire dal nettare dei fiori o dalla melata.
Non è un derivato zuccherino, né può essere modificato: nessuna sostanza può essere aggiunta o sottratta al miele delle api affinché possa essere definito tale.
Il nostro obbiettivo è portare sulle tavole un miele autentico, prodotto nel pieno rispetto della salute delle api e della naturalità degli ingredienti.
Propoli
La propoli contiene 300 molecole attive, ed è composta dal 30% di cera, contenuta nella propoli stessa o secreta dalle api, dal 50% di resine e sostanze balsamiche, dal 10% di olii essenziali, dal 5% di polline e dal 5% di materie organiche o minerali.
La componente più interessante è data dai flavonoidi, che sono composti chimici vegetali diffusi nelle piante superiori e hanno molteplici proprietà, tra cui quelle antiossidanti, protettive della permeabilità dei capillari ematici e linfatici, antiinfiammatorie nei processi che colpiscono le mucose, la pelle e le articolazioni, e favoriscono l’assunzione della vitamina C e del calcio.
Polline di fiori
Il polline allo stato fresco può contenere da 1 a 10 milioni di fermenti lattici per grammo, fermenti che hanno un benefico effetto sulla flora intestinale e il transito. Contiene anche fibre, che contribuiscono a regolarizzare le funzioni intestinali. A seconda della provenienza floreale, il polline contiene in diversa misura beta-carotene (che l’organismo trasforma in vitamina A), vitamine del gruppo B, vitamina E, vitamina C, minerali (calcio, zinco, magnesio e fosforo), flavonoidi e fitosteroli.
Per questo Falasco crede moltissimo in questo prodotto, producendolo e lavorandolo in 2 versioni:
FRESCO: da conservare nel congelatore, confezionato in vaschette da 200g o 400g o Sacchetti da 3kg
DEUMIDIFICATO A FREDDO: si può conservare a temperatura ambiente molto pratico per un uso giornaliero, confezionato in vasetti
Vieni a trovarci
Il nostro furgone è presente in diversi mercati sul territorio per portarvi il miele 100% italiano direttamente dall’alveare alla vostra tavola. Scopri qui i mercati e gli eventi in cui saremo presenti.